6000 MCT Gyutoh Kniv 20 cm, Pakkatræ Japanske Knive

Beskrivelse

MIYABI 6000 MCT Gyutoh kniven på 20 cm repræsenterer japansk knivmagerkunst på højeste niveau og bringer professionel skæreydelse direkte ind i dit køkken. Denne alsidige køkkenkniv er designet til at håndtere både fisk og kød med exceptionel præcision, takket være sin skarpe spids og robuste bladkonstruktion.

Bladet er fremstillet med en sofistikeret MicroCarbide pulverstålkerne, der er indkapslet i to yderligere stållag for optimal styrke og skarphed. Gennem en avanceret frismedningsproces får bladet et karakteristisk udseende, der minder om det traditionelle Tsuchime design. Hver kniv i Miyabi 6000MCT serien gennemgår en unik ishærdningsproces ved -196°C, hvilket resulterer i en imponerende hårdhed på 63 Rockwell – en egenskab der sikrer lang holdbarhed og vedvarende skarphed.

Bladets finish er lige så imponerende som dets konstruktion. Begge sider er poleret til perfektion og færdigbehandlet i hånden med den traditionelle Honbazuke finslibning, der garanterer en exceptionel skæreevne. Det ergonomiske Pakkatræ-skaft udmærker sig ved sit diskrete, minimalistiske mønster og kombinerer robusthed med fleksibilitet på elegant vis.

Skaftets flade finish er ikke blot æstetisk – det fungerer som en sikkerhedsforanstaltning, der forhindrer hånden i at glide fra skaftet ned på bladet under brug. Den perfekte balance mellem blad og skaft muliggør komfortabelt og utrætteligt skærearbejde, selv under længere køkkensessioner.

Med sin japanske bladprofil kombinerer denne Gyutoh kniv højkvalitets skæreegenskaber med exceptionel brugervenlighed, hvilket gør den til et uundværligt redskab for både amatør- og professionelle kokke.

Produktets højdepunkter:
– MicroCarbide pulverstålkerne med to yderligere stållag
– Ishærdningsproces ved -196°C for 63 Rockwell hårdhed
– Honbazuke finslibning for optimal skarphed
– Pakkatræ skaft med ergonomisk design
– Frismedet blad med Tsuchime-inspireret finish
– Perfekt balance for komfortabel håndtering

Længde: 37,5 cm, Bredde: 7,5 cm, Højde: 3,3 cm, Materiale: Pakkatræ