MIYABI Kødknive > 5000 MCD 67 Sujihiki Kniv 24 cm, Sort Ahorn

Beskrivelse

Den japanske sujihiki-kniv fra MIYABI 5000 MCD 67 repræsenterer den ultimative fusion af traditionelt håndværk og moderne teknologi. Denne exceptionelle kniv fungerer som det japanske svar på den europæiske filetkniv og er designet til præcis skæring af kød og fisk med kirurgisk nøjagtighed.

Knivens hjerte består af en imponerende konstruktion med 133 lag stål, der skaber et unikt damaskusmønster på klingen. Kernen er fremstillet af avanceret pulverstål, som er behandlet med den innovative CRYODUR® ishærdningsproces. Denne specialbehandling sikrer ikke kun exceptionel korrosionsbestandighed, men også en holdbarhed, der overgår traditionelle ståltyper betydeligt.

Det karakteristiske D-formede skaft er håndlavet i sort ahorntræ, som giver både æstetisk elegance og ergonomisk komfort. Den traditionelle japanske skaftform sikrer optimal balance og præcis kontrol under arbejdet, hvilket gør denne kniv til et uundværligt redskab for både professionelle kokke og passionerede madentusiaster.

MIYABI 5000 MCD 67 serien repræsenterer den høje ende af japansk knivfremstilling, hvor hver kniv gennemgår en omhyggelig produktionsproces. Den ultra skarpe æg bevarer sin skarphed gennem længere tid, hvilket reducerer behovet for hyppig slibning og sikrer konsistent præstation.

Produktets højdepunkter:
– 133 lag stål konstruktion med damaskusmønster
– Pulverstål kerne behandlet med CRYODUR® ishærdningsproces
– Traditionelt D-formet skaft i sort ahorntræ
– Ultra skarp æg med lang holdbarhed
– Optimal til præcis skæring af kød og fisk
– Exceptionel korrosionsbestandighed
– Ergonomisk design for komfortabel håndtering

Tekniske specifikationer:
Længde: 43,5 cm
Bredde: 8,5 cm
Højde: 3,6 cm
Materiale: Sort Ahorn
Model: MIYABI 5000 MCD 67